恵方巻きの正しい食べ方と
恵方巻きを食べる意味

毎年1月頃から、スーパーやコンビニ、電車内の広告などでよく見かける『恵方巻き』

その名前は有名でも恵方巻きの由来や意味、食べ方など

恵方巻きに関する詳細を知らない方がたくさんいらっしゃるかと思います。

この記事では恵方巻きを食べる日にちや正しい食べ方について詳しく解説しています。

 

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2017年の恵方巻きはいつ食べる

恵方巻きは節分の当日に食べる物ですが

今年の節分は2月3日(金)です。

 

恵方巻きを食べる方角は?

今年の恵方巻きを食べる方角は北北西です。

恵方巻きを食べる時の方角の決め方に関しては以下の記事を参考にして下さい。

参考記事:

今年の節分2017はいつ?日にちと恵方巻きの方角の決め方

 

……ただ北北西と言われても、正確な方角(恵方)がなかなか分からない方も多いかと思います。

パソコンやスマホのアプリで正しい恵方が分かるので調べ方を紹介します。

【1】
パソコンで方角(恵方)を調べる方法

以下の外部リンク先のサイトを利用する事で恵方を簡単に調べる事ができます。

外部リンク:

SENRIOKA-INFO

 

 

リンク先のサイトの住所の入力スペースに現住所を入力すると

 

例えば『東京駅』と入力すると

この様に東京駅周辺の地図と方角が出てくるので、その通り参考にして頂ければ良いです。

 

【2】
スマホアプリで方角(恵方)を調べる方法

スマホアプリ『恵方コンパス』でも

恵方巻きを食べる方角を簡単に調べる事ができます。

出典 AppBankMovie

 

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恵方巻きの正しい食べ方と意味

7つの具材の入った太巻きを
恵方に向かって食べるのが基本

恵方巻きの正しい食べ方は、縁起を良くする為に、

七福神に因んだ7つの具材を巻いた太巻き(中細巻き、手巻き寿司でも良いという説もある)を

恵方に向かって無言で願いを込めながら恵方巻きを切らずに丸かじりで食べるのが基本とされています。

太巻き(巻き寿司)を節分の夜にその年の恵方に向かって無言で、願い事を思い浮かべながら丸かじり(丸かぶり)するのが習わしとされた。

「目を閉じて」食べるともされる。

 

太巻きには7種類の具材を使うとされる。

その数は商売繁盛や無病息災を願って七福神に因んだもので、福を巻き込むと意味付けされる。

別の解釈もあり、太巻きを逃げた鬼が忘れていった金棒(鬼の金棒)に見立てて、鬼退治と捉える説もある。

出典 Wikipedia

 

しかし厳格に
恵方巻きの食べ方が
決まっているわけでもない?

上記の様な食べ方が決まっていた様ですが

  • 笑いながら食べた方が良い
  • 丸かじりではなく、行儀よく切って食べも良い
  • 7つの具材の内容が具体的に決められているわけではない
  • 近年では7つの具材に拘らずに市販されている

 

……っといった様に、昔から結構アバウトな感じだったようで、そこまで厳格に食べ方が決まっていたわけではなさそうです。

 

一方、春が来るのに障害となる”金気”を「笑い」という”火気”で滅ぼす(火剋金)という趣旨で「笑いながら食べる」という人もおり、これは様々である。

 

もっとも近年(概ね平成20年代後半以降)では、その歴史的経緯(後記「大正時代 – 戦前」の項を参照)からこの食べ方を好まない一定層の動きも見られ、その層の間では、「行儀よく」切って食べても良いと考えられている。

 

具材は特定の7種の素材が決まっているわけではない。代表例としてかんぴょう・キュウリ(レタス・かいわれ)・シイタケ煮・伊達巻(だし巻・厚焼き卵)・ウナギ(アナゴ)・桜でんぶ(おぼろ)などが用いられる。

また、大正時代から昭和時代初期には漬物が度々挙げられた。他にも焼き紅鮭、かまぼこ(カニ風味かまぼこ)、高野豆腐、しそ(大葉)、三つ葉(ほうれん草)、しょうが、菜の花、ニンジンなどが使われることがある。

2000年代以降ではサーモン、イクラ、イカ、エビ、まぐろ(ネギトロ・漬けマグロ)などを使い「海鮮恵方巻」と称して店頭で売られていることもある。

具材の種類数でも7種にこだわらず、2種や5種などと少なくしたり、11種・12種・15種など多くする場合もある。

出典 Wikipedia

 

各々の価値観に委ねなれる
現代の恵方巻きの食べ方

ここまで紹介してきた通り、基本的な食べ方は決まっていましたが

昔から恵方巻きの食べ方にはある程度各人各様で幅があった事が分かります。

なので、現代の恵方巻きの食べ方も、各々の価値観に従って食べて頂いて良いと筆者は考えています。

7つの具材に拘って日本古来の恵方に従って食べても良いですし、

海鮮具材を沢山使った恵方巻きを買ってきて

方角を気にせずに楽しく頂くのも良いですし

ご家族で楽しい節分を過ごしましょう!

以上恵方巻きを食べる時期と正しい食べ方でした。

ここまでお読み頂きありがとうございました。

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