七草粥に合う健康的で美容効果も高い献立

正月の終わりの1月7日に

正月料理に疲れた胃腸を整える為に食べる日本古来の伝統的な食事『七草粥』

七草粥と合わせて何を食事で出したら良いのか?

迷ってる方の為に、七草粥に合った健康と美容効果の高い美味しい献立を

厳選して紹介していきます。

本来七草粥は朝食に摂るものですが、

夕食に食べられる方も多いようなので

朝食用、夕食用の両方で紹介していきます。

それぞれの春の七草の栄養素と

七草粥の効能に関しては以下の記事で詳しく解説しているので参考にして下さい!

参考記事:

 

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朝食向けの七草粥の献立

【1】
塩麹納豆

一時期ブームとなった塩麹と納豆を組み合わせた日本の朝食っぽい献立がこちら。

ご存知の方も多いかと思いますが

塩麹と納豆の酵素はダイエットに効果があり。

米麹にはデトックス効果、美容効果も高くておすすめです。

塩麹納豆のレシピはこちら!

 

Cpicon 塩麹納豆 by 大魔女
 

【2】
ほうれん草の胡麻和え

野菜の中でも総合栄養野菜と言われる程、栄養価の高い野菜『ほうれん草』

その栄養価は春の七草と近い物があり

豊富な鉄分には貧血対策の効果があり

βカロチンやビタミンCには

抗酸化作用からくるアンチエイジング効果や

免疫力を高める効果もあります

ほうれん草の胡麻和えのレシピはこちら!

 

Cpicon ほうれん草のゴマ和え by チイチャンママ
 

【3】
数の子ときゅうりのおかか和え

正月に残った数の子に、きゅうりと調味量を合わせただけの

お手軽なおかずです。

数の子は魚卵なのでコレステロールが高いイメージがありますが

数の子のコレステロールは実は鶏の卵の3分の2以下なので

悪玉コレステロールが気になる方にもおすすめです。

Cpicon 数の子と叩ききゅうりのおかか和え by miyuki12
 

【4】
醤油麹のかぼちゃの煮つけ

ダイエット効果のある麹と醤油でカボチャを煮込んで作った

純和風のおかずです。

前日に作っておいて朝食にそのまま出す事もできるので

忙しい朝に打って付けの献立です。

 

Cpicon ほっこり✽醤油麹でかぼちゃ煮 by **rose**
 

 

【5】
ブリの照り焼き

季節的に旬の魚でもあるブリ

タンパク質が豊富で、糖質や脂質の代謝を促進する

ビタミン群の豊富さも七草との相性も良く。

元々お米にも合うおかずなので

お粥にも良く合う献立です。

 

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夕食向けの七草粥の献立

【1】
ほっこり筑前煮

お肉の中でもタンパク質がしっかり含まれていて且つ低下カロリーな鶏もも肉を使った

ヘルシーな純和風なおかず『筑前煮』

ヘルシーさを重視する場合

鶏むね肉を微量の塩と砂糖を水に混ぜて鶏むね肉を20分程漬け込む事で

鶏むね肉特有のパサパサ感が緩和されるので

鶏もも肉に近い食感を楽しむ事ができます。

筑前煮のレシピはこちら!

Cpicon ほっこり煮物*うちの筑前煮 by JUNちゃン
 

【2】
油揚げと卵の巾着煮

大豆が原料の油揚げは『畑の肉』と言われる程の豊富なタンパク質があり

お肉と違ってコレステロールが入っていないので健康思考の方にオススメのおかずです。

油揚げと卵の巾着煮のレシピはこちら!

 

Cpicon 油揚げとたまごの巾着煮☆ by らぶぱんだ
 

【3】
野菜たっぷり洋風デトックススープ

玉ねぎ・セロリ・キャベツ・ホールトマトなど野菜たっぷりで

身も心の温まるデトックススープです。

腸内を整える作用もあるので

七草粥の由来にもマッチした献立です。

Cpicon デトックススープ♪ by まいよち
 

【4】
茶碗蒸し

野菜が豊富でヘルシーで、七草粥と合わせて柔らかい食感のおかずなので

正月料理で特に胃が弱っている方におすすめの献立です。

 

Cpicon 簡単 おもてなし 茶碗蒸し by ☆Rokko☆
 

【5】
肉じゃが

七草粥では、ちょっとアッサリし過ぎで物足りないと感じる方がいらっしゃる場合におすすめなのが『肉じゃが』

純和風のおかずだけあって、

味付けもしっかりしており、満足感を感じやすいおかずですが

煮物なので、比較的胃にも優しい献立です。

 

Cpicon めんつゆで簡単肉じゃが by アトリエころころ
 

以上、七草粥に合ったヘルシーな献立でした!

 

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